NEW POST

ベリーとアニスのドロップクッキー。

e0364566_09531371.jpg

アトリエでお菓子でもよく使うアニス。
別名はセイヨウウイキョウ(西洋茴香)。。。
ヨーロッパトウキともいいますよね。
ウイキョウというくらいにフェンネルとも似ている。。。
ジャーマンコミッションEモノグラフ(GM)にも掲載されている薬草。
WHOでも消化不良、気道の軽度炎症などに使うよう勧められています。



GMでは、抗微生物作用、鎮痙作用、消炎作用、気管支拡張作用など。
妊娠中、授乳中の多量摂取は危険です。
精油でも1日量は0.3gとされています。



甘~い香りのアニス。
使用部位は種子ですが、ミルで引いたり様々に使えますよね。
ぜひお試しを。





名前
URL
削除用パスワード
by mamastable | 2018-02-01 09:40 | 香草ノート | Comments(0)

小さな小さなお料理アトリエ・mama's table* 個人ご受講、マンツーマンでのスタイルを大切にしています。香茶講座・薬草講座・香草料理 + パンとお菓子のオーダーもお受けしています* reve@air.ocn.ne.jp


by yuicoto*
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28